רוטב מירין לבישול - מזרח ומערב

 15.9 
הוספה לסל
הוספה לסל
free_shipp_img משלוחים בחינם לכל חלקי הארץ בקניה מעל 250 ₪

תיאור המוצר

אורז קלרוז לסושי שמיובא על ידי חברת מזרח ומערב, במשקל קילו אחד.  כל זני האורז בעולם שייכים לשתי משפחות עיקריות: אינדיקה, שגרגריו ארוכים, דקים ופחות דביקים; וג'פוניקה, שגרגירו קצרים, שמנמנים ונוטים להדבק. שתי המשפחות האלו כוללות אלפי תתי-זנים של אורז – שמקורם באזורים שונים ויש להם תכונות נבדלות זה מזה – ולפי כך הם מתאימים למתכונים ולשיטות בישול שונות ומגוונות. האורז המתאים להכנת סושי הוא אורז בעל גרגרים קצרים שעובר בישול; מעורבב עם חומץ, מלח וסוכר בעודו חם; ועובר מיד קירור. התוצאה היא אורז בעל טעם מאוזן שגרגריו הדביקים נצמדים אחד לשני. לצורך הכנת אורז סושי יש להשתמש בזני אורז השייכים למשפחת הג'פוניקה שגרגריהם, דביקים יחסית, מה שימנע מהאורז בסושי להתפורר. באופן מסורתי נהוג להשתמש בזני אורז עם גרגרים קצרים, כמו למשל מינורי – זן שמקורו ביפן ויש לו גרגרים פחוסים וקצרים.  ניתן גם להשתמש בזני אורז בעלי גרגרים בינוניים, כמו הקלרוז –  זן של אורז שמקורו בקליפורניה והפופולריות שלו בארה"ב חיבבה אותו גם על היפנים. אם מעוניינים לקבל תוצאה מושלמת, חשוב לשים לב גם לרמת הליטוש של האורז. כעקרון, ככל שהאורז מלוטש יותר הוא יהיה איכותי יותר. טמאקי גולד הוא דוגמא לאורז שעבר ליטוש רב והחלק הפנימי של הגרגר שלו לח באופן יחסי, מה שנותן תוצאה איכותית בהכנת אורז לסושי. המוצר מתוצרת ויאטנם, כשרות הרבנות הראשית. מחיר ל-100 גרם 1.59 ש"ח.  

על מזרח ומערב

חברת מזרח ומערב יבוא ושיווק בע"מ הינה מחלוצות הייבוא והשיווק של מוצרי מזון אסיאתיים לשוק הישראלי ובכך תרמה למיסודו של המטבח האוריינטלי בישראל. חברתנו מייבאת מוצרים מקוריים ומסורתיים מרחבי אסיה, ארצות הברית, אירופה ועוד. אנו מייצגים חברות בינלאומיות ואת היצרנים הטובים ביותר עבור לקוחותינו. הדבר מאפשר אספקת מוצרים באיכות הגבוהה ביותר. חברת מזרח ומערב יבוא ושיווק בע"מ מתמחה ביבוא מגוון מוצרי מזון ייחודים ובלעדיים, משקאות, כלי בישול והגשה ואביזרים מקצועיים למטבח האוריינטלי. בחברתנו מגוון של מאות מוצרים אשר הושרשו בשוק ומהווים נכסי צאן ברזל בתחום המטבח האסיאתי בישראל. מרביתם בכשרות חתם סופר. אנו משווקים את מוצרינו לשוק המוסדי הכולל מסעדות, בתי מלון, חברות קייטרינג, בתי ספר לבישול, מעדניות וחנויות המתמחות במזון אסיאתי. כמו כן, לרשתות השיווק הקמעונאיות הפונות אל הצרכן הפרטי